Castillo de Alhabar
Este aceite ha sido elaborado con aceitunas seleccionadas de los olivares situados en el entorno y dentro del Parque Natural de Sierra Mágina, en lo que fue zona fronteriza de los reinos de Castilla y Granada. Los Castillos de Cambil y Alhabar, que dominaban estas tierras jugaron un papel decisivo en la conquista del Reino de Granada, su altitud y su clima permite obtener un aceite de máxima calidad, con un color que oscila desde el verde al amarillo dorado, posee un frutado intenso a aceitunas verdes, agradable aroma a hierba fresca. Sabor a frutas como manzana, tomate, higuera... muy ligero en su amargor y suave en su picor. Igualmente las técnicas de extracción en frío del aceite de oliva, así como la no producción apenas de alpechín en la almazara Trujal de Mágina, hacen de todo su proceso un producto saludable, natural, con muchas propiedades beneficiosas para la salud y respetuoso con la naturaleza.