Picuman Oro
El zumo de aceitunas de las que se obtiene el aceite VIRGEN EXTRA de la Cooperativa San Roque de Carchelejo es comercializado bajo la marca “PICUMAN ORO”, aceite de calidad suprema, que se obtiene a partir de olivos centenarios de la variedad picual, es de sabor frutado, color verde ligero y características organolépticas irreprochables, y su CALIDAD la CERTIFICA la denominación de origen protegida “Sierra Mágina y el sello de Calidad certificada de la Junta de Andalucía, ambos impresos en nuestra etiqueta.
El sistema de recolección usado en la zona es el tradicional de vareo, con mantones, dado lo accidentado de la orografía que impide una mecanización generalizada por vibrado con máquinas autopropulsadas, lo que hace que resulte un proceso completamente natural.